Cách chưng yến cho bé - Chưng yến cho bé cần chú ý gì?

Để có được món ăn bổ dưỡng từ tổ yến, mẹ cần biết cách chưng yến cho bé. Làm thế nào để giữ trọn hương vị và dinh dưỡng.

Từ thời xa xưa, yến sào hay còn gọi là tổ yến được biết đến như là một loại thức ăn vô cùng quý giá và bổ dưỡng. Nó có nhiều công dụng cho sức khỏe như giúp phục hồi và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chưng yến cho bé. Nếu mẹ không chưng đúng cách có thể sẽ làm mất đi những giá trị dinh dưỡng vốn có trong tổ yến. 

Tác dụng của tổ yến đối với sự phát triển của trẻ nhỏ 

Trước khi đi vào tìm hiểu cách chưng yến cho bé, mẹ hãy xem qua lợi ích của tổ yến nhé. Theo các nghiên cứu, yến sào là một loại thực phẩm rất tốt với trẻ nhỏ. Trong yến sào có chứa nhiều thành phần protein, sắt và canxi. Các chất này đều đóng góp quan trọng giúp bé phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ. Cụ thể, yến sào có nhiều công dụng như là:

Kích thích hệ tiêu hóa, hỗ trợ trẻ chống biếng ăn

Yến sào có chứa tới 18 acid amin và nhiều nguyên tố đa vi lượng. Những dưỡng chất này có chức năng kích thích hệ tiêu hóa của bé, giúp nó phát triển hoàn thiện và làm việc tốt hơn. Đặc biệt, trong thành phần tổ yến có chứa các nguyên tố vi lượng như Crom. 

Tuy hàm lượng không quá cao nhưng cũng đủ để giúp các bé tránh biếng ăn và ăn ngon miệng hơn. Chính vì vậy, nếu bé nhà bạn bị biếng ăn, phụ huynh có thể chọn lựa bổ sung yến sào cho bé.

Cung cấp chất đạm, canxi, bổ sung nguồn năng lượng và hoàn thiện hệ thống miễn dịch cho bé

Một công dụng tuyệt vời của yến với các bé được nhiều chuyên gia nhắc đến chính cung cấp một lượng đạm cao, ít béo. Ngoài ra yến còn có hàm lượng canxi phù hợp có thể giúp hệ xương phát triển nhanh chóng. Không những thế, ăn tổ yến thường xuyên còn giúp trẻ nhỏ tăng cường hệ miễn dịch. Điều này là nhờ thành phần Fe trong yến với chức năng tạo ra huyết sắc tố trong máu. Mặc khác, lượng đường glucose có trong tổ yến là thành phần ít béo cũng chính là nguồn năng lượng dồi dào cho bé.

Tăng cường phát triển trí não và thể trạng của bé

Yến sào có tác dụng giúp kích thích hệ tuần hoàn máu lưu thông trong cơ thể. Do vậy, trí nhớ của bé sẽ được củng cố đáng kể, ăn yến giúp trẻ ghi nhớ nhanh và lâu hơn. Đối với các bé ở độ tuổi đi học, việc cải thiện trí nhớ là điều vô cùng cần thiết. Ngoài ra, tổ yến còn giúp cải thiện cả về mặt thể trạng của bé, giúp trẻ cao lớn nhanh hơn.

Yến sào là một món quà quý báu từ tự nhiên

Cách sử dụng yến sào cho bé đúng chuẩn

Từ khi trẻ mới sinh ra đến khi cơ thể phát triển hoàn thiện, bé sẽ phải trải qua nhiều giai đoạn. Trong mỗi giai đoạn phát triển riêng, trẻ nhỏ sẽ có cần cung cấp lượng dinh dưỡng khác nhau. Do đó, việc cho tìm hiểu về cách chưng yến cho bé đúng cũng như liều lượng  phù hợp cho bé ăn như thế nào cũng cần cẩn thận. Cụ thể:

• Trẻ nhỏ từ 0 đến 12 tháng tuổi: Ở giai đoạn này, cơ thể của các bé còn yếu và rất dễ bị ảnh hưởng bởi các điều kiện từ bên ngoài, hệ tiêu hóa cũng rất non nớt. Vì thế tại thời điểm này, bạn chỉ nên cho bé bú sữa mẹ hoàn toàn. Trong sữa mẹ đã có đủ các dưỡng chất cần thiết và phù hợp với cơ thể bé.

• Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi: Lúc này, cơ thể của bé đã bắt đầu thích nghi với môi trường xung quanh và cứng cáp hơn. Do đó, mẹ có thể tập cho bé ăn yến sào nếu có điều kiện. Tuy nhiên, trước khi cho bé ăn thường xuyên, mẹ nên cho bé ăn thử ít trước để xem bé có bị dị ứng với yến hay không. Nếu có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào của cơ thể bé thì cần phải dừng lại ngay. Còn nếu không, mẹ có thể cho bé dùng đều đặn 2 ngày/lần, mỗi lần từ 3g - 4g yến tươi.

• Trẻ nhỏ từ 3 đến 10 tuổi: Ở giai đoạn này, cơ thể của các bé đã gần như đã phát triển hoàn thiện về thể chất và có khả năng tiếp nhận các chất tốt hơn. Mẹ có thể cho bé ở độ tuổi này ăn tổ yến khoảng 2 ngày/lần, mỗi lần từ 6g - 8g yến tươi tùy theo sức ăn và thể trạng của trẻ.

Yến vô cùng giàu dinh dưỡng đối với bé

Cách chưng tổ yến cho bé và một số lưu ý

Yến sào có rất nhiều cách để chế biến, tuy nhiên mẹ nên dùng cách chưng yến truyền thống cho bé đơn giản và dễ ăn nhất đó là chưng với đường phèn.

• Bước 1: Chọn tổ yến sạch, các mẹ cần chú ý phải mua tổ yến có xuất xứ rõ ràng, mua từ nơi uy tín và là tổ yến nguyên chất.

• Bước 2: Ngâm tổ yến khô vào nước sạch

- Đối với Yến thô: ngâm khoảng 30 phút - 1 tiếng, sau đó bạn nhặt sạch lông  và các chất bẩn còn dính trong tổ yến. Sau đó lọc Yến khoảng 2 lần với nước sạch để yến sạch nhất có thể.

- Nếu là Yến tinh chế đã làm sạch: ngâm khoảng 15-20 phút trong nước cho yến nở. Sau đó lọc lấy phần Yến tươi để ráo nước.

• Bước 3: Chưng yến 

Đây là bước quan trọng nhất và có nhiều điều cần lưu ý hơn cả. Đầu tiên, mẹ cần cho tổ yến đã ngâm vào nước. Lưu ý rằng khi yến và nước vào tô chỉ đầy khoảng 70% - 80% tô để khi chưng nở yến không bị tràn ra ngoài. Chưng cách thủy và đậy nắp hũ trong vòng từ 15 - 20 phút ở lửa vừa. Không nên chưng yến quá lâu vì như vậy sẽ làm một số chất dinh dưỡng bị bay đi theo hơi nước.

• Bước 4: Tắt bếp và cho thêm đường phèn theo khẩu vị của bé

Các mẹ cũng có thể bỏ thêm vào yến một vài lát gừng trong lúc chưng để tăng hương vị. Ngoài ra nó còn giúp giảm tính hàn cho yến sào.

Trên đây là cách chưng yến cho bé đơn giản nhất, mẹ hãy tham khảo và lưu lại nhé. Yến chưng xong tốt nhất nên dùng nóng, nếu không ăn hết mẹ cho vào từng lọ nhỏ và bảo quản tủ lạnh.

Một số lưu ý khi chưng yến cho bé

Thời gian sử dụng yến tốt nhất là trong vòng từ 7 - 10 ngày. Ngoài cách chưng tổ yến truyền thống với đường phèn, mẹ có thể cho thêm các loại ăn kèm như hạt sen hoặc táo tàu để thay đổi khẩu vị.

Trong quá trình chế biến, việc sơ chế tổ yến tưởng dễ nhưng không hề đơn giản. Nếu không làm đúng cách có thể sẽ mất hết dinh dưỡng quý giá. Vì vậy, mẹ cần chú ý chỉ được sử dụng nước sạch, không dùng bất kỳ chất tẩy rửa nào, không nên ngâm quá lâu.

Tuy nhiên, cách chưng yến cho bé có đúng chuẩn như thế nào cũng không thể bỏ qua việc quan trọng nhất. Đó chính là mua được tổ yến nguyên chất, chất lượng. Thời đại hiện nay không ít người bị gạt mua tổ yến kém chất lượng, tổ yến giả, yến pha rau câu,…

Việc chọn lựa một địa chỉ uy tín là vô cùng cần thiết để có thể có được yến chưng bổ dưỡng cho bé. Vinari là một trong những nơi chuyên cung cấp các sản phẩm yến sào Khánh Hòa chất lượng. Tất cả các sản phẩm đều là yến thật 100%, được chọn lựa cẩn thận, hàng loại 1. Vinari có đầy đủ các sản phẩm tổ yến từ yến thô, yến tinh chế, yến đảo, huyết yến,…

Một sản phẩm yến chưng sẵn cho bé của Vinari

Ngoài các sản phẩm này thì Vinari còn có nhiều loại thảo dược quý hiếm bồi bổ sức khỏe mà mọi người có thể tham khảo. Vinari có chi nhánh ở Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Khánh Hòa giúp khách hàng dễ dàng đến mua.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách chưng yến cho bé và một số điểm lưu ý đặc biệt. Hy vọng rằng những thông tin này có thể giúp mẹ tự tin hơn và hiểu rõ hơn việc chế biến tổ yến cho bé.

Đừng quên ghé Vinari khi có nhu cầu mua các sản phẩm yến sào.

Thông tin liên hệ Vinari:

Hotline: 0911310868

Website: www.vinari.com.vn