Cách làm yến chưng hạt sen

Yến chưng hạt sen là món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, mang lại những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe người sử dụng. 

Yến chưng hạt sen được xem là món ăn khá phổ biến, dễ thực hiện và đem lại công dụng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết cách chưng yến với hạt sen sao cho đúng cách, giữ được trọn vẹn hàm lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách chưng tổ yến với hạt sen chi tiết nhất.

Hướng dẫn cách nấu yến chưng hạt sen chi tiết nhất

Chuẩn bị nguyên liệu làm yến chưng hạt sen

Tổ yến chưng với hạt sen là một món ăn vừa dễ làm, vừa giữ được trọn vẹn hương vị riêng của tổ yến vô cùng bổ dưỡng. Do đó, nếu bạn đang tìm một món ăn hỗ trợ ăn ngon ngủ tốt thì đây chính là lựa chọn lý tưởng. Để nấu món yến chưng hạt sen đúng hương vị, bạn có thể tham khảo các bước sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến sào

• Hạt sen (tươi hoặc khô)

• Gừng tươi.

• Đường phèn

Sơ chế nguyên liệu

• Yến sào: Đối với yến thô, bạn cần làm sạch hết tạp chất, lông chim bám trên tổ, sau đó ngâm tổ yến vào nước 20 - 30 phút đến khi yến mềm ra là được. 

• Hạt sen: Đối với hạt sen tươi, bạn cần bóc vỏ hạt và có thể bỏ đi tâm sen hoặc giữ lại vì tâm sen chứa nhiều dưỡng chất có thể trị mất ngủ rất tốt. Sau đó rửa sạch và đem ngâm trong 30 phút. Đối với hạt sen khô thì chỉ cần ngâm sen cho nở ra là được,

• Gừng: rửa sạch, cạo vỏ sau đó thái thành lát mỏng. 

Chế biến

Cách chế biến tổ yến chưng sen rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo 3 bước sau đây:

Bước 1: Nấu hạt sen

• Cho hạt sen vào nồi sau đó đổ ngập nước và đun dưới lửa nhỏ

• Đun khoảng 30 phút cho đến khi hạt sen đã chín mềm. Vớt hạt sen ra rửa với nước lạnh để khi nấu với yến không bị đục nước

Bước 1: Nấu hạt sen

Bước 2: Chưng yến 

• Sau khi đã làm sạch và làm ráo tổ yến thì có thể đem đi chưng

• Bạn nên sử dụng nồi chưng chuyên dụng để đảm bảo giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tổ yến

• Chưng trong nồi chưng chuyên dụng tầm 40 - 50 phút là yến chín

Bước 2

Bước 3: Chưng yến với hạt sen

• Khi chưng tổ yến và nấu hạt sen chín xong, bạn cho hạt sen và đường phèn vào nồi rồi trộn đều

• Sau đó, chưng vài phút trên lửa nhỏ để đường tan và thấm vào hạt sen và yến sào

• Bạn có thể thêm vài lát gừng để khử mùi tanh của yến, đợi nguội rồi múc ra bát để dùng.

Yến chưng hạt sen

Thưởng thức

Có thể thêm táo đỏ và các nguyên liệu khác 

Khi sử dụng món yến chưng hạt sen hay bất kỳ món ăn được chế biến từ tổ yến, bạn cần chọn thời kỳ ăn yến phù hợp để hấp thụ được dưỡng chất nhiều nhất từ thực phẩm. Bạn nên ăn yến chưng vào buổi sáng sau khi ngủ dậy hoặc tối trước khi đi ngủ khoảng 1 giờ. Ngoài ra, khi thưởng thức tổ yến chưng cũng cần lưu ý một vài điều:

• Vì yến có tính hàn cao nên nếu người dùng có tiền sử bệnh tiêu hóa nên cho thêm 1 - 2 lát gừng khi ăn để hỗ trợ tăng hương vị và tránh bị lạnh bụng.

• Đối với người cao huyết áp, nên ăn yến sào chưng hạt sen vào sáng sớm để tinh thần thoải mái, bồi bổ cơ thể khỏe mạnh. 

• Đối với người hay bị mất ngủ, tốt nhất nên ăn yến chưng trước khi đi ngủ để giúp an thần, sở hữu được giấc ngủ sâu và ngon hơn. Bạn nên ăn thường xuyên 3 - 4 lần/ tuần để tinh thần được minh mẫn, sáng suốt, tràn đầy năng lượng.

• Đối với người đang ăn kiêng, có thể chưng yến sào với hạt sen kèm táo đỏ để hỗ trợ giảm lượng tinh bột mà cơ thể vẫn khỏe mạnh, da dẻ hồng hào, căng mịn. 

Công dụng của yến chưng hạt sen

Từ hai nguyên liệu là yến sào và hạt sen bạn đã có thể chế biến thành món ăn đem lại giá trị dinh dưỡng vượt trội cho sức khỏe. Một số công dụng của tổ yến chưng hạt sen đối với người dùng là:

Điều trị chứng mất ngủ

Điều trị mất ngủ

Từ xa xưa, hạt sen đã được sử dụng trong các bài thuốc điều trị mất ngủ. Chất glucozit có trong hạt sen có tác dụng giúp an thần, do đó, món ăn này có thể giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn và ngủ ngon hơn. 

Giảm đau đầu hiệu quả

Người thường xuyên bị đau đầu hoặc đau nửa đầu nên sử dụng món yến chưng sen này. Món ăn cung cấp hàm lượng gluxit, protit và các loại vitamin nhóm B rất tốt cho sức khỏe. Đây đều là những chất có tác dụng giảm đau cho cơ thể. 

Làm đẹp da

Làm đẹp cho phụ nữ

Hạt sen và tổ yến đều là những thành phần giúp làm đẹp da tự nhiên. Nó kích thích cơ thể sản sinh ra hồng cầu để giúp da trắng hồng rạng rỡ hơn. Trong hạt sen còn chứa L-isoaspartyl methyltransferase giúp làm lành vết thương dưới da. Yến sào chưng hạt sen chính là món ăn làm đẹp vô cùng hiệu quả. 

Tốt cho mẹ bầu và thai nhi

Tốt cho mẹ bầu và thai nhi

Nhiều bà bầu được khuyên sử dụng yến chưng hạt sen trong suốt thời kỳ mang thai bởi hạt sen có chứa nhiều protit, calo, gluxit,... Chúng đều có tác dụng phòng ngừa sảy thai, an thai hiệu quả. 

Sử dụng hạt sen chưng cùng với yến giúp cung cấp dưỡng chất tối đa cho mẹ bầu. Hơn nữa, thai nhi cũng dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng để phát triển tinh thần lẫn thể xác. 

Tốt cho người bệnh

Yến chưng hạt sen còn mang lại tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác nhau, đặc biệt là đối với người bệnh trước và sau khi phẫu thuật. Món ăn này mang lại những công dụng đáng kể trong việc hỗ trợ điều trị bệnh như:

• Tăng cường khả năng lưu thông máu cho cơ thể

• Giúp ổn định huyết áp, đặc biệt là đối với những người mắc các bệnh lý tim mạch

• Cải thiện tình trạng sức khỏe gan, thận

• Hỗ trợ quá trình đào thải độc tố ra ngoài cơ thể

• Tăng cường sức khỏe cho người bệnh, tăng khả năng chống chọi với bệnh tật đối với người bệnh ung thư phải hóa - xạ trị

Tốt cho người bệnh

Điều trị các chứng cảm cúm, ho thông thường

Như vậy, có thể thấy một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon như yến chưng hạt sen có thể đem lại nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, món ăn còn đặc trưng với độ giòn của yến, độ bùi của hạt sen, vị ngọt thanh của đường phèn và hương vị đặc trưng của yến sào. Quá trình chế biến món ăn khá dễ, giúp bạn thưởng thức được hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. 

Hệ thống cửa hàng yến sào uy tín VinaRi

Tuy nhiên, quan trọng là bạn cần chú ý trong khâu chọn nguyên liệu, đặc biệt nhất là yến sào. Thị trường hiện nay yến thật yến giả lẫn lộn rất khó phân biệt. Nếu không có mắt nhìn và cách phân biệt, bạn có thể mua phải yến giả, yến trộn phụ gia, yến kém chất lượng,... Để đảm bảo mua được sản phẩm yến tốt nhất, bạn cần lựa chọn được đơn vị cung cấp uy tín, đáng tin cậy như VinaRi. Chúng tôi là hệ thống cung cấp yến sào Khánh Hòa cam kết chất lượng và đảm bảo mức giá tốt nhất cho khách hàng. 

Các sản phẩm yến sào VinaRi đều có nguồn gốc rõ ràng, khai thác từ nhà nuôi yến Khánh Hòa không qua trung gian. Mọi quy trình sơ chế hay chế biến thành các sản phẩm yến chưng sẵn đều đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng tiêu chuẩn. Bạn hoàn toàn có thể an tâm khi mua hàng tại VinaRi, chúng tôi luôn cam kết đem lại chất lượng yến sào hàng đầu với mức giá cạnh tranh nhất.

Quý khách cần tư vấn chi tiết về sản phẩm, vui lòng liên hệ Hotline 1900 638 086 - 0917 084 686.