Chia sẻ 5 cách chọn yến thô ngon giàu giá trị dinh dưỡng

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại yến sào với chất lượng khác nhau. Việc tìm hiểu các cách chọn yến thô ngon không chỉ giúp bạn chọn được hàng chuẩn 100%, mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình. Cùng tìm hiểu những phương pháp chọn yến chuẩn trong nội dung bài viết dưới đây để tránh phải mua hàng giả, hàng kém chất lượng. 

Vì sao cần tìm hiểu các phương pháp nhận diện yến sào thô?

Yến sào thô là một trong những thực phẩm quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người ưa chuộng, nhưng cũng là mục tiêu của các hành vi làm giả và gian lận thương mại. Các phương pháp nhận diện giúp người tiêu dùng phân biệt được yến thật với yến giả, tránh mua nhầm hàng kém chất lượng, bảo vệ an toàn sức khỏe. 

Xem thêm: https://www.vinari.com.vn/to-yen-tho

Ngoài ra, việc hiểu rõ các phương pháp nhận diện yến sào thô còn giúp bạn trở thành người tiêu dùng thông thái, biết cách đánh giá và lựa chọn sản phẩm từ các nguồn uy tín.  Nhờ đó không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo rằng đầu tư vào một sản phẩm thực sự chất lượng và bổ dưỡng.

Những cách nhận diện yến sào giúp phân biệt hàng thật và hàng kém chất lượng

5 Cách chọn yến thô ngon cho chị em nội trợ

Nắm rõ những cách chọn yến thô ngon sẽ giúp chị em nội trợ tránh mua nhầm hàng giả, hàng kém chất lượng. Đồng thời cũng chọn được nguồn nguyên liệu sạch, chất lượng cho các món ăn gia đình thêm thơm ngon, bổ dưỡng. 

Phân loại theo màu sắc

Yến sào thô thường có ba màu phổ biến: trắng, vàng và đỏ. Màu sắc của tổ yến phụ thuộc vào môi trường và điều kiện sống của chim yến.

• Bạch Yến:  Bạch yến là loại tổ yến phổ biến nhất, chiếm khoảng 90% tổng sản lượng yến trên thị trường. Tổ yến có màu trắng ngà, chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, các loại acid amin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.

• Hồng Yến: Hồng yến chỉ xếp sau huyết yến về giá trị và độ hiếm. Hồng yến có màu sắc đặc trưng như vỏ quýt, vàng sẫm đến ngả cam nâu, được hình thành do quá trình lên men tự nhiên giữa nước bọt chim yến với sự kết tự của các loại khoáng chất có trong vách đá nơi chim yến làm tổ.

• Huyết Yến: Huyết yến là loại tổ yến quý hiếm nhất và có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong các loại yến. Tổ yến có màu đỏ từ đỏ hồng đến đỏ thẫm, thành quả của quá trình lên men của nước bọt chim yến và sự hấp thụ khoáng chất từ môi trường tự nhiên. 

Phân loại theo hình dạng tổ yến

Tổ yến thô trong tự nhiên thường có hình dạng nhỏ và tròn, bề mặt sần sùi, kết cấu cứng, các sợi yến đan xen nhau tạo thành một cấu trúc vững chắc. Tổ yến thô chuẩn thường có kích thước từ 8cm đến 10cm chiều dài, 5cm - 6cm chiều ngang, trọng lượng dao động từ 3,5g đến 12g. Các sợi yến gắn liền nhau thành nhiều lớp, trông như xơ mướp, vành tổ rất mỏng, chân yến dày, có lẫn với lông và khoáng chất từ vách đá. 

Tổ yến thô chuẩn có màu sắc và hình dạng đặc trưng rất dễ nhận dạng

Phân loại theo mùi hương

Tổ yến thô chất lượng tanh nhẹ, đặc trưng của nước bọt chim yến và mùi của nước biển. Nếu tổ yến có mùi tanh quá nồng hoặc có mùi lạ, có thể đã bị tẩm hóa chất hoặc do quá trình khai thác, xử lý thiếu vệ sinh. Sau khi ngâm vào nước hoặc bảo quản trong tủ lạnh, mùi tanh này sẽ giảm nhẹ, để lại một mùi hương dễ chịu, thoang thoảng như mùi của gió biển. 

Cách chọn yến thô ngon theo nguồn gốc

Đặc biệt, tổ yến thô là sản phẩm nguyên chất 100% và rất khó làm giả, vì vậy, việc nhận biết tổ yến thô chất lượng cao dựa trên trọng lượng và độ sạch là cực kỳ quan trọng. Dựa trên nguồn gốc có thể chia làm hai loại yến tự nhiên (yến đảo) và yến nuôi nhà: 

• Yến đảo: Môi trường tự nhiên giúp tổ yến hấp thụ nhiều khoáng chất từ vách đá, tạo nên giá trị dinh dưỡng cao. Tổ yến đảo có hình dạng không đều, bề mặt sần sùi và cứng chắc hơn so với yến nuôi nhà.Yến đảo được cho là có giá trị dinh dưỡng cao hơn do môi trường sống tự nhiên và ít bị tác động bởi con người.

• Yến nuôi nhà: Yến nuôi nhà được nuôi trong các nhà yến chuyên dụng, nơi môi trường được kiểm soát để tạo điều kiện thuận lợi cho chim yến làm tổ. Loại tổ này thường có màu trắng ngà, bề mặt mịn màng hơn và ít sần sùi hơn so, kích thước chuẩn từ 8cm - 12cm. Các sản phẩm yến sào từ các thương hiệu uy tín thường có chứng nhận chất lượng từ các cơ quan chức năng, giúp bạn yên tâm hơn khi sử dụng.

Loại yến đảo thô chất lượng có kích thước không đều bề mặt sần sùi vào mùi hương tự nhiên

Ngâm tổ yến thô vào nước

Một phương pháp truyền thống để kiểm tra chất lượng tổ yến là ngâm vào nước. Để thực hiện bạn cần chuẩn bị khoảng 250ml nước sạch, tốt nhất là nước ấm khoảng 50 ° C, ngâm yến trong khoảng 30 phút đến 1 giờ, tùy thuộc vào độ dày của tổ.

Tổ yến thô ngon, chất lượng sẽ nở ra và các sợi yến vẫn giữ độ dai tự nhiên, tổ kém chất lượng sẽ có hiện tượng nhão hoặc đứt gãy. Tổ yến thật thường sẽ nở ra gấp 4 lần kích thước ban đầu, vẫn giữ được mùi tanh nhẹ đặc trưng, không lẫn mùi hóa chất. 

Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết về cách chọn yến thô ngon theo màu sắc, hình dạng, mùi hương,... trong bài bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để mua những sản phẩm chất lượng, an toàn và bổ dưỡng. Hãy luôn là người tiêu dùng thông thái, chọn lựa yến sào từ các nguồn uy tín và đảm bảo chất lượng để tận hưởng trọn vẹn giá trị dinh dưỡng mà yến sào mang lại. Nếu bạn có thêm câu hỏi hoặc cần tư vấn chi tiết hơn, đừng ngần ngại liên hệ với VinaRI Hệ Thống Yến Sào Khánh Hòa Chính Hãng để được hỗ trợ tư vấn.