Tổ yến vụn

Tổ yến vụn hiện khá phổ biến trên thị trường và cũng được nhiều người lựa chọn bởi giá thành rẻ, tiết kiệm chi phí.

Hiện nay, nhiều khách hàng có xu hướng lựa chọn yến sào đề chế biến những món ăn bồi bổ cơ thể, cải thiện sức khỏe. Bên cạnh đó, nhiều người cũng được khuyên là nên tìm mua tổ yến vụn để tiết kiệm chi phí hơn. Tổ yến là một thực phẩm rất dinh dưỡng, vậy yến vụn có tốt như yến nguyên tổ hay không? Có nên mua yến vụn? Hãy đi tìm câu trả lời trong bài viết sau đây!

Tổ yến vụn là gì?

Tổ yến vụn

Về cơ bản, yến vụn thực chất vẫn là tổ yến bình thường nhưng nó là những tổ vụn chứ không giữ được hình dạng nguyên vẹn. Tổ yến có thể bị bể, bị khuyết một phần trong quá trình thu hoạch, khai thác hay vận chuyển. Do đó, hình thức của tổ yến sẽ không trọn vẹn, dài và đẹp mắt như tổ thường. Bên cạnh đó, tương tự như tổ yến nguyên tổ, các cơ sở sản xuất yến cũng cung cấp ra thị trường nhiều loại yến vụn khác nhau như: 

• Yến vụn thô: Loại yến vụn này sẽ còn nguyên tạp chất và lông chim yến trong quá trình thu hoạch và vận chuyển

• Yến vụn tinh chế: Đây là loại yến vụn đã được làm sạch lông và tạp chất, sau đó tổ yến được sấy khô và bị vỡ vụn 

• Yến vụn tươi: Đây là dạng tổ yến vụn đã được làm sạch lông nhưng không qua quá trình sấy khô.

Yến vụn có tốt không?

Sử dụng yến vụn có tốt cho sức khỏe hay không?

Dù khác với các tổ yến nguyên vẹn nhưng tổ yến vụn vẫn giữ được hình dạng của các sợi yến ngắn. Hơn nữa, hàm lượng dưỡng chất có trong yến vụn cũng không chênh lệch so với các loại yến sào tự nhiên khác. Yến vụn chứa đầy đủ các thành phần dưỡng chất, các loại axit amin và vi chất có lợi cho sức khỏe. Ăn yến vụn cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, chống lão hóa và làm đẹp da.

Có thể nói, tổ yến sào dù nguyên vẹn hay vỡ vụn cũng là loại thực phẩm bổ dưỡng được rất nhiều người tin dùng. Tổ yến rất tốt cho sức khỏe, dễ dàng hấp thu cũng như phù hợp với nhiều đối tượng người dùng như trẻ em, đàn ông, phụ nữ, người già,... Đặc biệt, đây là loại thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho người bệnh tiểu đường, người bị ung thư, bà mẹ sau sinh, mẹ bầu,...

Tuy nhiên, nhược điểm của yến vụn là không được đẹp mắt, do đó nó khó tạo được niềm tin đối với những người quen dùng quen sử dụng yến nguyên tổ. Ngoài ra, một điều đáng quan ngại chính là đơn vị mua yến vụn. Bạn cần chọn được địa chỉ uy tín, đáng tin cậy và cam kết chất lượng yến sào để tránh  “tiền mất tật mang”.

Có nên mua tổ yến vụn không?

Có nên mua yến vụn thay vì yến nguyên tổ?

Yến nguyên chất có điểm đặc trưng chính là khi chưng sẽ bung nở ra rất nhiều và có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon với thành phần dinh dưỡng cực cao. Yến vụn cũng vậy, nó rất tốt cho sức khỏe mà giá thành lại tiết kiệm hơn rất nhiều. Yến vụn rất thích hợp đối với những ai có nhu cầu sử dụng yến thường xuyên nhưng muốn đảm bảo mức chi tiêu tiết kiệm và hợp lý hơn. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, yến vụn giúp nấu  nhanh hơn và dễ cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn. Như vậy, bé sẽ dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn. Nhìn chung, nếu bạn không quá quan trọng hình thức và muốn tiết kiệm chi phí thì có thể cân nhắc mua yến vụn để dùng.

Cách chưng yến vụn đúng cách

Chưng yến vụn cũng không hề quá khó khăn hay phức tạp như bạn nghĩ. Bạn có thể chưng yến vụn như cách chế biến các loại yến khác. Nếu bạn mua yến vụn thô thì trước khi chưng cần ngâm nước, nhặt sạch lông và tạp chất dính trong yến. Nếu bạn mua yến vụn tinh chế thì chỉ cần ngâm nước lạnh cho đến khi sợi yến mềm, nở ra rồi đem chưng là được. 

Quá trình chưng yến cụ thể như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tổ yến vụn đã làm sạch: 5g

• Đường phèn: 3 muỗng cà phê

Hướng dẫn cách chưng yến vụn

• Bước 1: Cho nước vào ngập nồi điện chuyên dụng từ mức 3.5h - 5h, sau đó đặt chén yến vào giữa nồi. Cách chưng yến vụn tốt nhất là phương pháp chưng cách thuỷ.

• Bước 2: Chọn thời gian chưng yến là từ 45 phút đến 1,5 giờ đồng hồ tùy hàm lượng yến chưng.

• Bước 3: Bạn chung cho đến khi thấy sợi yến mềm là được. Trước khi lấy yến ra khỏi nồi, bạn tiến hành tán nhuyễn đường phèn rồi cho vào chén yến. Đậy nắp và chưng thêm 5 phút để đường phèn thấm vào yến là hoàn tất quá trình chưng yến 

Yến vụn chưng cùng đường phèn

Ngoài ra, khi chưng yến vụn, bạn có thể cho thêm táo đỏ, nhuỵ hoa nghệ tây, hạt sen vào chưng chung với yến,.... Tùy thuộc vào sở thích mỗi người mà kết hợp các nguyên liệu sao cho thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

Thưởng thức

Lấy chén yến đã chưng đường phèn ra, dùng ngay khi còn đang nóng hoặc chia đều bảo quản dùng lạnh cũng được. Món yến vụn chưng đường phèn này dù ăn nóng hay ăn lạnh đều giữ được giá trị dinh dưỡng tốt nhất. 

Các phân biệt tổ yến vụn chất lượng và “dỏm” khi mua trên thị trường

Phân biệt yến chất lượng và yến kém chất lượng

Về giá thành của yến vụn, nó có giá thấp hơn rất nhiều so với yến nguyên tổ, nguyên khối. Do đó dù giá trị dinh dưỡng không chênh lệch nhiều nhưng để đảm bảo mua được yến tốt thì rất khó chắc chắn. Do đó, bạn nên mua yến vụn tại những đơn vị cung cấp uy tín, chất lượng và cần nắm rõ kiến thức kiểm tra yến sào trước khi quyết định mua.

Bạn có thể lấy yến ngâm với nước 2 - 3 phút, nếu là yến thật thì yến vụn sẽ không bị đổi màu và cũng không giãn nở dù ngâm lâu trong nước. Ngược lại, nếu ngâm yến thấy yến nở ra to hơn so với bình thường, đồng thời nước cũng chuyển sang màu vàng nhạt khi để qua đêm thì chắc chắn bạn đã mua phải yến vụn giả. 

Khi chế biến yến vụn, so với những loại yến nguyên sợi thì thời gian ngâm yến vụn sẽ trở nên ngắn hơn rất nhiều. Đó là do yến đã bị gãy vụn thành sợi ngắn hơn. 

Lựa chọn đơn vị bán tổ yến vụn uy tín, chất lượng - VinaRi

VinaRi - Cửa hàng cung cấp tổ yến uy tín hàng đầu

Một tổ yến bình thường sẽ có hình dạng đẹp hơn nên có thể dùng để chế biến hay làm quà thăm bệnh, quà biếu tặng đều được. Do đó, mặc dù tổ yến vụn có giá thành rẻ hơn những khách hàng cũng khá e dè khi lựa chọn loại tổ yến này. Nếu bạn vẫn muốn mua yến vụn để tiết kiệm chi phí, sử dụng thường xuyên mà không tốn nhiều tiền, bạn nên chắc chắn mình mua yến vụn tại những cơ sở bán uy tín, đáng tin cậy và được nhiều khách hàng đánh giá cao. 

Nếu muốn mua các loại yến sào cũng như các sản phẩm chế biến sẵn từ yến, bạn có thể tham khảo mua hàng tại VinaRi. Chúng tôi cam kết chất lượng sản phẩm tốt nhất cho sức khỏe khách hàng cũng giá thành cạnh tranh nhất. Bạn có thể hoàn toàn an tâm khi tin tưởng mua hàng tại VinaRi. Cửa hàng cung cấp đa dạng các loại yến thô, yến tinh chế, nước yến hũ, yến chưng đường phèn,... đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như đạt tiêu chuẩn chất lượng dinh dưỡng. 

Quý khách hàng có nhu cầu mua yến sào, tổ yến vụn hay các sản phẩm từ yến liên quan, vui lòng liên hệ VinaRi qua Hotline 1900 638 086 - 0917 084 686 hoặc ghé thăm website của chúng tôi để được hỗ trợ!