Tổng hợp cách bảo quản yến tươi hiệu quả

Tham khảo các cách bảo quản yến tươi hiệu quả để không làm mất đi những dưỡng chất quý hiếm có trong tổ yến. 

Tổ yến là một thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, để duy trì được độ tươi của yến, bạn cần phải bảo quản đúng cách. Như vậy, yến tươi có thể giữ lại được nhiều dưỡng chất và mang đến công dụng tuyệt vời nhất cho sức khỏe. Cùng VinaRi tìm hiểu những cách bảo quản tổ yến bằng những phương pháp đơn giản dưới đây. 

Tổng hợp các cách bảo quản yến tươi hiệu quả

Cách bảo quản yến tươi chưa qua tinh chế

Bảo quản yến chưa tinh chế

Để bảo quản tổ yến đúng cách, bạn cần phân chia theo từng loại để có cách bảo quản chuẩn nhất cũng như có thể giữ trong thời gian lâu nhất. Với loại tổ yến chưa nhặt lông còn nguyên tổ. Bạn cần tiến hành:

• Cất giữ tổ yến ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tuyệt đối không bảo quản ở nơi quá ẩm ướt, kín đáo vì có thể làm hỏng tổ yến.

• Không đặt ở những nơi có ánh sáng chiếu vào trực tiếp như: gần cửa kính, gần hiên nhà,... Bởi những tác động của ảnh nắng sẽ phá vỡ thành phần và cấu trúc dinh dưỡng của tổ yến. 

Cách bảo quản tổ yến tươi trong tủ lạnh

Đối với yến sào đã được tinh chế, nhặt sạch lông nhờ quá trình ngâm nước, chúng sẽ có mùi tanh đặc trưng. Lưu ý mùi tanh rất nhẹ, không phải mùi tanh như trứng. 

Có 2 cách bảo quản tổ yến đã qua tinh chế như sau:

Bảo quản yến trong ngăn mát

Bạn cần nhặt sạch lông yến và để cho ráo nước, sau đó bỏ vào hủ đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này, tổ yến tươi có thể giữ được trong khoảng 1 tuần mà không lo bị mất đi những dưỡng chất quý giá. Ngoài ra, bạn có thể kéo dài thời hạn bảo quản bảng cách để yến thật khô. Sau đó cho vào hộp kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh.

Bảo quản yến trong ngăn đông

Cho yến tươi vào bịch để bảo quản trong ngăn đông

Bạn nên để yến tươi ráo nước, sau đó chia yến thành các bịch nhỏ với trọng lượng phù hợp hoặc trọng lượng cho mỗi khẩu phần ăn của mình. Sau đó, bạn cho những bọc yến nhỏ này vào ngăn đông tủ lạnh. Mỗi lần sử dụng chỉ cần lấy bọc yến ra đợi nó rã đông và tiến hành chưng như bình thường.

Với cách bảo quản yến tươi bằng ngăn đông tủ lạnh này, hạn sử dụng có thể lâu hơn, từ 6 - 12 tháng. Tuy nhiên, để đảm bảo độ tươi ngon và dưỡng chất, bạn nên dùng hết trong vòng 3 tháng bảo quản.

Bảo quản yến tươi không cần tủ lạnh

Cho vào bịch nilon hút chân không để nơi khô ráo

Đối với bảo quản tổ yến không dùng tủ lạnh, bạn có thể thực hiện theo các bước như sau:

• Đầu tiên, bạn cần nhặt sạch lông yến, và để cho tổ yến thật khô và ráo nước. Tuy nhiên, bạn không nên làm khô yến bằng lò nướng hay đem phơi dưới ánh mặt trời. Như vậy, yến sẽ mất đi chất dinh dưỡng bên trong nó. 

• Sau đó, bạn cho yến vào túi nilon và hút chân không cho túi, bảo quản các túi yến ở nơi khô ráo. 

Nếu bảo quản tổ yến tươi trong các tủ gỗ, két sắt thì sau bước làm khô, bạn cần bọc hộp yến bằng nhiều lớp giấy báo. Lưu ý là quấn kín bằng băng dính để có thể bảo quản lâu hơn.

Bảo quản yến tươi đã chưng

Bảo quản yến chưng với các thành phần khác

Bảo quản yến tươi chưng với thành phần khác

Yến sau khi được chưng muốn bảo quản còn tùy thuộc vào thành phần mà bạn chưng với tổ yến. Ví dụ như:

• Nếu bạn chưng yến với đường phèn hoặc chưng không thì thời gian bảo quản có thể lâu hơn. Bạn có thể bảo quản lạnh lên đến 2 tuần. 

• Nếu bạn chưng yến chung với các thành phần khác như gừng, hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, gừng,... thì thời gian lưu trữ yến không quá 10 ngày. Bạn cần bảo quản chúng trong các lọ đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Bảo quản tổ yến tươi đã chưng mới mua

Đồi với yến đã chưng sẵn mới mua nhưng chưa dùng đến thì bạn cần cho vào chén, hộp có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Nhớ là điều chỉnh ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 5 độ C hoặc cho vào ngăn đá để giữ được lâu hơn. Thường thì yến tươi chưng bảo quản trong ngăn mát có thể để được 1 tuần hoặc tối đa 14 ngày. Đối với bảo quản trong ngăn đông sẽ lâu hơn, từ 3 - 6 tháng. 

Cần lưu ý gì khi bảo quản yến tươi?

• Khi bảo quản yến bạn cần sử dụng các hộp kín có nắp đậy để đựng yến rồi cho vào tủ lạnh để tránh yến tiếp xúc với những thực phẩm khác trong tủ. Đối với những nơi có khí hậu ẩm ướt, bạn cần luôn đậy nắp hộp thật kín sau mỗi lần dùng.

• Tổ yến tươi chưa qua tinh chế còn ẩm ướt khi để lâu sẽ dễ bị mốc và khó bảo quản được lâu ngày. Do đó, bạn cần chú ý kiểm tra độ ẩm của tổ yến và đảm bảo yến luôn trong tình trạng khô ráo, cứng giòn. 

• Nếu thấy tổ yến đã chuyển sang màu đen hoặc nâu đen thì yến đã bị hư do nấm mốc hoặc bị oxy hóa, bạn không nên tiếp tục sử dụng. Do đó, khi bảo quản tổ yến cần để yến trong môi trường thoáng mát, sạch sẽ, khô ráo và để kiểm soát. 

• Với tổ yến chưa được sấy khô hoàn toàn, cách tốt nhất là bảo quản trên ngăn đông tủ lạnh để có được thời gian sử dụng lâu hơn.

• Tuyệt đối tránh ngâm yến trong nước nóng sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến

• Bạn không nên sử dụng máy sấy để sấy khô yến và nên hút chân không khi bảo quản yến tươi trong hộp, túi nilon. Như vậy, yến không bị mất chất và giữ được lâu hơn. 

• Nên quấn kĩ hộp đựng tến bằng băng dính, giấy báo hoặc túi bọc thực phẩm để đảm bảo chất lượng yến trong quá trình bảo quản.

• Không nên tiếp tục sử dụng khi thấy yến có mùi lạ, mốc trắng, đổi màu,...

• Không nên lạm dụng việc bảo quản yến trong tủ lạnh. Bởi, sẽ làm hao hụt chất dinh dưỡng có trong yến cũng như dễ xảy ra quá trình oxy khi tiếp xúc lâu với không khí. 

Cần sử dụng ngay tránh bảo quản quá lâu

Yến sào là sản phẩm đắt đỏ mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Mặc dù có thể bảo quản yến trong một thời gian dài nhưng bạn nên sử dụng ngay, tránh lưu giữ quá lâu. Bởi nếu bảo quản yến quá lâu ngày, dù tổ yến không hư hỏng, chúng cũng sẽ hao hụt bớt hàm lượng dưỡng chất quý hiếm cũng như không phát huy hết tác dụng đối với sức khỏe. Thực phẩm luôn đạt giá trị dinh dưỡng cao nhất khi bạn mua về và dùng ngay. 

Địa chỉ bán yến tươi, yến chưng sẵn uy tín chất lượng

Ngoài việc bảo quản yến tươi đúng cách, bạn cần chọn được tổ yến an toàn và chất lượng cũng như một số bí quyết phân biệt yến thật, yến giả trên thị trường. Việc chọn mua đúng yến có chất lượng tốt, không pha trộn là một điều không hề dễ dàng. 

Nếu bạn vẫn đang phân vân lựa chọn địa chỉ mua hàng uy tín, cam kết chất lượng 100% yến thật, VinaRi là một lựa chọn hàng đầu. Chúng tôi là địa chỉ cung cấp yến tươi và yến chưng sẵn với chất lượng và giá cả hợp lý. 

Với phương châm sức khỏe khách hàng là trên hết, mọi sản phẩm yến của hệ thống VinaRi đều được kiểm định và chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Đến với VinaRi, bạn hoàn toàn có thể an tâm về chất lượng và nguồn gốc của tổ yến. Cửa hàng cung cấp đến khách hàng đa dạng các sản phẩm từ yến như yến sào tinh chế, yến huyết thượng, nước yến chưng đường phèn, nước yến cho trẻ em,...

Để biết thêm thông tin chi tiết về các sản phẩm bên VinaRi, quý khách hàng vui lòng truy cập website https://www.vinari.com.vn hoặc liên hệ trực trực tiếp với chúng tôi để được hỗ trợ.

Thông tin liên hệ Vinari:

Hotline: 0911310868

Website: www.vinari.com.vn